Hola Daniel, gusta ver Andaluces por aquí, bienvenido al foro.
En cuanto al coche ya irás solventando las cosillas que tiene. De momento, prueba a cambiar el cuadro que no creo que te cueste mucho y vas a tiro hecho o descartas errores. El tema del airbag es tan fácil como quitar la bombilla y te quitas de historias en la ITV. Y el tema del techo solar, las piezas que dices creo que costaban nuevas sobre los 30 euros en la VW, así que no vas a tener problema con nada de lo que te pasa.
Un saludo.