La 1000 es muy recomendable para iniciarse en el mundo réflex, buena elección.
Abablat ha explicado perfectamente el tema del HDR y la necesidad de un mínimo de 3 tomas para conseguir un HDR de verdad.
En algunas compactas viene la función de ahorquillado (o bracketing). Mira en el manual de tu cámara, quizás tengas suerte.
Lo que se puede hacer es "engañar" y realizar un "pseudo-HDR" a partir de una única toma.
La opción "Pseudo 1" es partir de un RAW, realizar 3 "revelados" con diferentes exposiciones y luego mezclarlos en el Photomatix. Es raro que una compacta tenga posibilidad de disparar en RAW, normalmente lo hacen sólo en jpg.
La opción "Pseudo 2" es a partir de un único jpg. Teniendo en el Photoshop instalado el plug-in (o complemento) de Photomatix, puedes realizar ese pseudo-HDR. Obviamente, la calidad es menor, tendrás una imagen con ruido, etc. Pero en determinados casos puede venir bien.