FAISER,
si puedes disparar en RAW, ajusta por capas y por zonas específicas....
Yo por ejemplo, si en una foto quiero retocar el cielo, lo primero que hago es seleccionar el cielo con la varita mágica y me voy a Capa --> Nueva Capa de Ajuste y de hay se te abrirá una ventana donde podrás modificar niveles, curvas, contraste.....
Así por ejemplo, hago una capa para los niveles. Lo ajustas al gusto.
Vuelves a crear otra capa de ajuste y retoco la curva, así con todos las capas que quieras. Y eso para retocar el cielo.
Luego repetiríamos el proceso para el coche por ejemplo.
Lo seleccionas con la varita mágica, nueva capa de ajuste, niveles, curvas...
Fácilmente una fotográfia la puedes tratar con 20-25 capas, pero los resultados son espectaculares.
Cuando ya tengas toda la foto retocada, acoplas todas las capas y ya tienes el procesado por capas.
Por último: Ctrol+Alt+C y le añado el marco
Al menos este es el método que yo empleo, no sé si será el mejor o no, pero de momento los resultados me gustan.
Un saludo ;)