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Si ahí tienes toda la razón, lo ideal sería una conexión que no fuese por BT o WIFI para evitar pérdidas de conexión y no liarla. Pero para algún ajuste puntual dependiendo del caso puedes intentar jugártela, aunque no es lo recomendable eso está claro.

Yo ando buscando manuales de taller de un GTI mk6, encontraste al final alguna página con algún pdf? Llevo tiempo buscando y no encuentro nada

Tengo un Golf GTI mk6 (135.000 km) pero de familiares cercanos un Golf GTI mk4 (220.000 km) un Golf TDI mk5 (206.000 km) y un Golf GTI MK2 (120.000 km) todos en uso a dia de hoy

Del obdeleven únicamente está para android y Torque pro también para android únicamente, te dejo un link en el que puedes ver que aplicaciones de diagnosis hay para iOS y Android https://www.archer-soft.com/en/blog/7-best-obd2-androidios-apps-your-car-2017

Notas que el coche dé tirones al acelerar o le cueste arrancar? A mí me pasó algo parecido en un Golf GTI mk6 y era un problema con el colector de admisión

Con obdeleven yo también he visto algún vídeo en el que programan, yo tengo aparte un elm327 de los típicos para detectar fallos del motor y poco más y con esos no se puede programar (desde el móvil que es donde lo uso por lo menos no se puede), ya lo siguiente sería un Vagcom

Puse en Google Foro VW Golf GTI mk6 y apareció este en uno de los resultados